Laptele A2 este un tip de lapte care incepe sa atraga tot mai mult atentia consumatorilor. Desi la prima vedere pare similar cu laptele obisnuit, diferenta consta in tipul de proteina pe care il contine.
Ce este, de fapt, laptele A2 si prin ce se diferentiaza?
Astazi, oferta de produse lactate s-a diversificat pe masura ce consumatorii au devenit tot mai interesati de produse care raspund diferitelor nevoi, preferinte si stiluri de viata. Astfel, alaturi de sortimentele deja cunoscute, precum laptele fara lactoza, laptele A2 a castigat popularitate pe numeroase piete internationale si acum este disponibil si in Romania.
Pentru a intelege acest tip de lapte, trebuie sa privim mai atent compozitia naturala a laptelui de vaca. Acesta contine proteine, vitamine, minerale, grasimi si lactoza. Una dintre principalele sale proteine este beta-cazeina.
Laptele conventional, disponibil in mod obisnuit in magazine, contine atat beta-cazeina de tip A1, cat si beta-cazeina de tip A2. In schimb, laptele A2 provine de la vaci selectate care produc in mod natural lapte ce contine exclusiv beta-cazeina de tip A2.
